Консерванты в пищевой промышленности [Текст] : Свойства и применение

Автор: Люк, Эрих

Заглавие: Консерванты в пищевой промышленности [Текст] : Свойства и применение

Коллекции ЕЭК РГБ: Каталог документов с 1831 по настоящее время

Коллекции ЭБ:

Дата поступления в ЭК: 12.10.1998

Дата поступления в ЭБ: 30.08.2022

Каталоги: Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)

Выходные данные: Санкт-Петербург : ГИОРД, 1998

Физическое описание: 255 с. : ил., табл.; 25 см

ISBN: ISBN 5-901065-03-4

Примечание: Доп. тит. л. нем.

Тема: Пищевые производства -- Вспомогательные материалы

Тема: Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Материалы

Тема: консерванты

BBK-код: Л80-38,0

BBK-код: Л816-3,0

Язык: Русский

Электронный адрес: Электронный ресурс

Поделиться: