Книга «Татар халык ашлары»(«Татарские национальные блюда») Ю.Ә.Әхметҗанов (Ю.А.Ахметзянов), г.Казань,1959г.
Книга «Татар халык ашлары» Ю.Ә.Әхметҗанов (на татарском языке). Ахметзянов Юнус Ахметзянович (28 февраля 1927 — 13 февраля 1984) — известный кулинар, автор многочисленных книг по кулинарии, заслуженный работник торговли РСФСР. В системе общественного питания работал с 1942 года. Изучал татарскую национальную кулинарию, собирал по татарским деревням рецепты давно забытых старинных блюд, старался обогатить рецептуру татарской кухни, сам разработал немало собственных рецептов. Один из создателей пе
Период создания: 1959г.
Музей: Муниципальное бюджетное учреждение "Альметьевский краеведческий музей" (МУК АКМ)
Поделиться:
