Крынка

Крынка служит хорошим местом для хранения молока, как парного, так и холодного. Этот сосуд выполнен из пористого материала (глины), молоко, как будто бы дышит (молоко просачивалось через стенки и испарялось с наружной части, понижая температуру молока) и поэтому сохранялось лучше. Крынку ставили на стол, в крынке молоко хранили, ставили молоко в печь. Именно в этой посуде молоко имело возможность топиться, не пригорая в настоящей русской печке. Молоко приобретало бежевый или слегка коричневый

Поделиться: